Análise dos efeitos no material genético dos nutrientes importantes para o crescimento e desenvolvimento da população infantil

  • Gisel Padula IGEVET
  • Rocío Gambaro IGEVET
  • Melisa Mantella UNLP
  • Analía Seoane IGEVET
DOI: https://doi.org/10.34096/runa.v42i2.7622
Palavras-chave: Nutrição, Crescimento, População infantil, Modelos experimentais, Estabilidade genômica

Resumo

No campo bioantropológico são estudadas mudanças somáticas relacionadas ao consumo de alimentos e ao equilíbrio de nutrientes no organismo. Em Argentina, observamos uma diminuição da desnutrição aguda e um aumento da obesidade, retardo crônico de crescimento e desnutrição oculta. A desnutrição oculta é um conjunto de deficiências específicas de micronutrientes. Uma dieta desequilibrada pode aumentar a mutação genética e as aberrações cromossômicas. Como as deficiências de micronutrientes não são detectadas pelas técnicas antropométricas, é importante projetar modelos experimentais para investigar seus efeitos. O objetivo deste trabalho é apresentar os resultados relacionados à ingestão de macro e micronutrientes de importância para o crescimento e desenvolvimento normal da população infantil. A instabilidade genômica associada à deficiência de energia e proteína e deficiências e excessos de micronutrientes foram avaliadas e o intervalo fisiológico estabelecido para crianças foi analisado.

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Biografia do Autor

Rocío Gambaro, IGEVET
Lic. en Antropología. Becaria Tipo B UNLP. Tesista FCNyM UNLP.
Melisa Mantella, UNLP
Lic. en Antropología. Ayudante Alumna Facultad de Cs. Naturales y Museo, UNLP.
Analía Seoane, IGEVET
Dra. en Cs. Naturales. Investigadora Independiente CONICET. Profesora Adjunta Facultad de Cs. Veterinarias, UNLP.
Runa 42.2 (2021) Portada
Publicado
2021-07-29
Como Citar
Padula, G., Gambaro, R., Mantella, M., & Seoane, A. (2021). Análise dos efeitos no material genético dos nutrientes importantes para o crescimento e desenvolvimento da população infantil. RUNA, Archivo Para Las Ciencias Del Hombre, 42(2), 83-97. https://doi.org/10.34096/runa.v42i2.7622
Edição
v. 42 n. 2 (2021)
Seção
Espaço aberto - Artigos originais

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