Carlé, María del Carmen. 1977. «Notas Para El Estudio De La alimentación Y El Abastecimiento En La Baja Edad Media». Cuadernos De Historia De España, n.º 61-62 (diciembre), 246-341. http://revistascientificas2.filo.uba.ar/index.php/che/article/view/15607.