Cabrera Castiglioni M. Los manuales de cocina y su aporte a la nueva historia de la lectura. ICS [Internet]. 30 de octubre de 2018 [citado 18 de enero de 2025];0(39):93-102. Disponible en: http://revistascientificas2.filo.uba.ar/index.php/ICS/article/view/4171