H. P. Romero y M. G. Musaubach, «Explorando la molienda de granos andinos (poroto y maíz) a través del procesamiento culinario experimental. Su aporte a las investigaciones arqueobotánicas y a la confección de colecciones de referencia», Arq, vol. 30, n.º 3, p. 13420, oct. 2024.